Description :

Le Verdicchio, du latin "Viridis" est lié aux caractéristiques du raisin : de couleur verte, florissante, vigoureuse. Le nom est un hommage à nos cépages, récemment acquis, âgés de 12 à 20 ans, qui se développent pour un total de 12 hectares autour de Jesi, dans la province d’Ancône

Cépage : Verdicchio 100%

Vignoble : 194 à 233 Mt. s.l.m., élevé à Guyot

Vinification : égrappage délicat et pressage doux

Maturation : six mois en acier à température contrôlée

Affinage : deux mois en bouteille à température

Couleur : jaune paille avec des reflets verdâtres

Arôme : intense de fleurs et de fruits blancs, note d’agrumes et d’amandes fraîches

Saveur : parfumée, vive et fraîche, Minéral, avec une note salée finement aigre et amère en finale qui donne au vin propreté et élégance

Degré d'alcool : 13% vol.

Accompagne : excellent à l'apéritif, excellent avec entrées, légumes et fromages frais, viandes blanches et plats de poisson en général.

Température de service : 8-10 C