Description :
Vin harmonieux, complexe et profond, il est l’expression la plus noble des vignes de Caiarossa.
Fraîcheur et minéralité ressortent nettement par la texture dense des sept variétés à baies rouges présents dans le mélange
Cépages: Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot, Alicante
Affinement: En tonneaux et barriques neufs, de deuxième et de troisième passage en utilisant environ 30% de bois neuf. La période varie de 11 mois pour les raisins les plus délicats, comme Alicante, jusqu’à 20 mois pour les plus robustes, comme Petit Verdot et Cabernet Sauvignon. Après 6 mois supplémentaires dans des cuves en béton avant la mise en bouteille.
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