Description :

Cépages: Sangiovese, Alicante
Vin intense et corsé, à la gorgée dynamique et croquante; enrichi par les notes épicées de l’alicante sa finale est persistante.
Vinification et vieillissement: traditionnelle en rouge, avec une sélection minutieuse des raisins dans la vigne. Macération et fermentation pendant 15 jours dans des cuves en acier et vieilli pendant environ 12 mois en fûts de chêne français.

Parfait avec les viandes rouges grillées

Servir à une température de 14°

Degré d'alcool: 14% vol.

L’exploitation agricole Le Palaie est située à Peccioli en Alta Vald’Era, une zone à haute vocation vinicole, située à 35 km au nord de Bolgheri