1ère pression à froid. 

Variété des olives: Frantoio 60%, Leccino 20%, Salella 10%, Rotondella 5%, Coratina 5%

Les oliviers de l'AZIENDA AGRICOLA LE INE se trouvent dans le terroir de la commune de Cicerale dans la zone de protection et de sauvegarde du Parco Nazionale del Cilento.

Le résultat des choix de l'Azienda AGRICOLA LE INE est une huile précieuse avec une acidité très faible soit 0,2%. Le contenu de peroxydes est insignifiant. Le parfum est incroyable et l’équilibre amer/piquant parfait. La couleur jaune légèrement voilée exprime au mieux la complexité de cette huile avec son arôme fruité, son parfum d'herbe fraîchement coupée et de tomate verte. L'utilisation a cru est recommandée sur pizzas, salades, légumes, soupes et poissons pour exalter les saveurs de la cuisine méditerranéenne.