Description :
Ce vin à Indication Géographique Typique est obtenu avec le cépage Occhiorosso cultivé dans la région de Greve in Chianti.
Le professeur Roberto Bandinelli de l’Université de Florence a découvert cette variété en parlant avec Nunziatina Grassi, 85 ans, qui l’a transporté autour de ses vignes, lui montrant pour la première fois l’Occhiorosso. La variété est caractérisée par un tronc de forme sinueuse avec des grappes moyennes-petites et compactes, la petite baie avec une peau épaisse et résistante.
Note de dégustation: Arômes de fruits des bois, saveurs épicées et tabac, nuances de cèdre
18 mois en barriques
Nombre de bouteille produite: 407 vin très rare
Fiche technique:
Producteur : Conti Capponi propriétaire depuis 1524;
Nom du vin: Occhiorosso IGT BIO;
Catégorie: Vin à Indication Géographique Typique;
Cépage: 100% Occhiorosso
Zone de production: Greve in Chianti hauteur 280 m-slm;
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